烏鎮(zhèn)，有兩個(gè)，一個(gè)是溫暖柔軟而慵懶雅致的文藝小鎮(zhèn)，一個(gè)是古樸寧?kù)o而煙火味濃的江南人家，不論在哪一個(gè)烏鎮(zhèn)，好客的烏鎮(zhèn)人總會(huì)拿出看家小菜招待您一番，而美味的河鮮便是江南人最好的待客禮遇了。 

湍流不息的千年運(yùn)河水孕育著豐富的河鮮，蝦、蟹、魚、鱔、蜆應(yīng)有盡有，這是運(yùn)河對(duì)烏鎮(zhèn)人民的饋贈(zèng)，現(xiàn)在，河鮮也成了烏鎮(zhèn)人招待四方游客的最高的敬意。在烏鎮(zhèn)覓河鮮，除了民宿房東的私家廚房，京杭河鮮館便是不二之選。 

顧名思義，京杭河鮮館以河鮮聞名，餐廳毗鄰烏鎮(zhèn)西柵的水上集市，采用原始的木質(zhì)落地窗，整體全木結(jié)構(gòu)，窗明幾凈，雖然樸實(shí)無(wú)華，但也盡顯江南人家的清秀。餐廳內(nèi)十人大桌和四人的小桌皆有，能夠同時(shí)滿足近70人用餐。在京杭河鮮館品嘗河鮮必定要選一個(gè)臨窗的位置落座，如果是黃昏時(shí)候，室外的臨水小座更是個(gè)好的選擇，夕陽(yáng)余暉迷人，集市木橋人群悠哉，河中紅鯉穿梭。晚上七八點(diǎn)鐘的時(shí)候，餐廳附近的水上戲臺(tái)開(kāi)演，吳儂軟語(yǔ)的花鼓戲讓人渾然不知身是客，點(diǎn)上一壺三白酒抑或是清雅的菊花茶，品品肥美的河蝦、濃湯魚頭，味覺(jué)和視覺(jué)都通感了，滿嘴的美景，滿眼的美味，歡愉而豐滿。 

河鮮，比不上海鮮的生猛，單單那股子江南的新鮮和水靈總也讓人垂涎欲滴的。京杭河鮮館位于水上集市附近，西市河水環(huán)繞四周，得天獨(dú)厚的水環(huán)境讓餐廳有條件將河鮮活養(yǎng)在河流中，餐廳在臨水的木平臺(tái)上支起了個(gè)大漁網(wǎng)，魚蝦蟹便養(yǎng)在其中，食客看上了哪一只撈上來(lái)便可，所以，京杭河鮮館的河鮮清香鮮美便是全鎮(zhèn)首屈。 

水鎮(zhèn)螺螄王 

這絕對(duì)是一道令人尖叫的河鮮大餐，它匯聚了夏季最讓吃貨癡迷的兩種河鮮：小龍蝦、螺螄。木底銅盆一端上桌，香氣四溢。做法卻簡(jiǎn)單而家常，選用江南人家最常用的菜油將小龍蝦炸透，清水螺螄焯水去腥味；老姜、蒜片和烏鎮(zhèn)手工豆瓣醬一同煸炒后，將螺螄融合料酒、清水老抽和調(diào)料一同煮，再放入炸透的龍蝦。紅潤(rùn)的小龍蝦肉質(zhì)鮮美，螺螄麻辣鮮香，是夏日喝扎啤的最好搭配。 

濃湯魚頭王 

鮮香，這是濃湯魚頭王最好的詮釋。從豐富的內(nèi)容物里，可以清晰地明白它鮮美滋味和豐富細(xì)節(jié)的來(lái)源——花鰱、青菜、木耳、瘦肉丸子、菌菇、高湯等，不僅鮮香，不同內(nèi)容物所提供的不同咬勁，又極大豐富了整個(gè)口腔的品嘗體驗(yàn)，所呈現(xiàn)出來(lái)的外觀色彩也是非常和諧，如此溫?zé)釢庥舻臏说矫媲埃绾尾粷M足？ 

家常燒黑魚 

這是一道媽媽菜，背負(fù)著江南人關(guān)于家，關(guān)于媽媽的所有記憶。平凡而不熱烈的家常的味道是最美的味道，家常燒黑魚便也是這樣的一種平常卻難以釋懷的味道。舊時(shí)，江南人家總要腌制些咸菜，以便在青黃不接的時(shí)候用來(lái)佐餐，咸菜也就成了70后、80后的兒時(shí)記憶和家鄉(xiāng)味道。如今，江南人依然沒(méi)有忘記咸菜，巧妙得將它運(yùn)用到黑魚的燒制當(dāng)中，黑魚配合咸菜燒，魚肉的鮮嫩與咸菜的干香酸爽調(diào)和平衡得剛剛好，農(nóng)家風(fēng)味濃郁。 

山藥黃鱔湯 

在京杭河鮮館，清爽的山藥充分調(diào)和了黃鱔的黏膩，黃鱔被賦予了新的烹調(diào)生命。山藥，味甘性平是補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的佳品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃鱔為溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑，補(bǔ)血益氣，健脾養(yǎng)肝。兩種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材再輔以火腿、枸杞、黨參等食材，燉煮的烹飪方式又完好保存了所有食材的營(yíng)養(yǎng)成分，清淡鮮香補(bǔ)氣養(yǎng)顏。