“烏鎮(zhèn)留給我印象最深的不僅是風(fēng)景，還有每餐吃到的新鮮菜肴。”很多在西柵景區(qū)里用過餐的游客都會(huì)有這種感慨。那這些制作新鮮美味的食材哪里來的呢？俗話說“巧婦難成無米之炊”，美味的背后必須得有新鮮食材作供應(yīng)，而烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司下屬的農(nóng)業(yè)基地就是景區(qū)的“食材大后方”。

農(nóng)業(yè)公司地處西柵景區(qū)附近，占地面積為168畝，主要種植蔬菜、水果、養(yǎng)殖一些雞鴨，服務(wù)于景區(qū)酒店餐飲的日常供給。“像這樣的小白菜，景區(qū)最多一天要用一千多斤，所以我們上季剛收完，就趕緊接茬播種了。”把這里的每一寸土地運(yùn)用好，提供最新鮮健康的蔬菜給游客是農(nóng)業(yè)公司的工作人員們最重要的工作。每當(dāng)一季蔬菜采摘完之后，農(nóng)業(yè)小組就會(huì)馬上制定接下來的播種方案，確保一年四季不間斷地向景區(qū)供應(yīng)。

“看！這個(gè)冬瓜夠大吧”采摘的工作人員笑著說。這樣露天種植的青皮冬瓜產(chǎn)量很高，每一個(gè)的個(gè)頭兒都很大，所以在采摘的時(shí)候都要兩個(gè)師傅一起努力才能把一箱冬瓜從田里運(yùn)出來。

蔬菜種植基地的每一塊兒菜地里都種著不同種類的蔬菜。滿藤長長的絲瓜、顏色鮮艷的燈籠椒、剛長出幼苗的小青菜、鮮翠欲滴的木耳菜等等，這些成熟后都會(huì)成為景區(qū)餐桌上的新鮮美味。

“這些葡萄8月份就能采摘了，今年的長勢還不錯(cuò)，估計(jì)能采下不少”在給葡萄樹做修剪的工作人員高興地說。為了確保成熟后的葡萄顆顆飽滿，每一棵葡萄樹上的葡萄要控制在20串兒以內(nèi)，多的就要把它修剪掉，所以負(fù)責(zé)日常維護(hù)的工作人員們的工作量也很大。

為了方便培育蔬果的種子，農(nóng)業(yè)公司還有專門的種子培育基地。這里有剛冒出新芽的小白菜幼苗、卷心菜幼苗、毛毛菜新芽等等，不久之后這些小秧苗也會(huì)長成肥嫩可口的蔬菜。

除了蔬果，農(nóng)業(yè)公司還養(yǎng)了很多雞鴨，基地的地方大，這些雞鴨的活動(dòng)范圍也廣。梨園里面的野草多，工作人員們就把雞放養(yǎng)在里面。養(yǎng)雞的技術(shù)人員說：“讓雞多在地上跑跑，吃點(diǎn)青草，這樣的話它的肉質(zhì)會(huì)更加鮮嫩。”除了可以做菜，雞鴨每天產(chǎn)出的蛋也會(huì)定時(shí)向景區(qū)輸送。

現(xiàn)在除了農(nóng)業(yè)基地的蔬菜，烏村的“1小時(shí)蔬菜”也是秉承著即時(shí)輸送的原則，最大程度地保持了食材的新鮮。最后我相信每一位在餐桌上享受健康美味的游客，都能夠感受到這美食背后烏旅人的用心。