夏天悄悄過去，想起來季節(jié)變幻時(shí)，風(fēng)中已盡是桂花飄香。走在小鎮(zhèn)中，唯有美食與旅行不可辜負(fù)。

有粉絲在后臺(tái)留言說，來烏鎮(zhèn)一趟，被江南風(fēng)光大力擊中了心臟，被小鎮(zhèn)的吳儂軟語(yǔ)酥了骨頭，而最終讓他決定多留一天的，居然只是這幾個(gè)“鐵鍋”。

隱藏在老街層層建筑后的水巷餐廳，就是食客們念念不忘之地。

假如是第一次來烏鎮(zhèn)，這家餐廳還真的不容易發(fā)現(xiàn)，但只要來過并用過餐，第二次來烏鎮(zhèn)的時(shí)候準(zhǔn)能再次循著這個(gè)口味而來。

盡管夏天已經(jīng)過去，但屬于夏日的食物卻仍舊擁有著旺盛的生命力。要說什么食物最能讓人食指大動(dòng)，非屬“燒烤”不可。

蔥烤雙拼

新鮮的海鮮配合小蔥，小火一起，滋滋熱氣在鍋中蔓延。初時(shí)不覺，等到回味過來時(shí)，整個(gè)房間便都是食物的香氣。

水巷餐廳的蔥烤系列有三種口味：姜蓉、蒜香和醬香。三種不同的口味，激發(fā)三種不同的用餐體驗(yàn)。

▋ 蔥烤臺(tái)州小鯧魚

新鮮的小鯧魚與特制醬料、香料放置在一塊， 下層鋪上一層新鮮的小蔥。鍋蓋一蓋，所有的期待都將聚焦在小小的鐵鍋中。蒸騰、翻滾、熱氣掉落，香氣彌漫。

美食從不缺贊譽(yù)之詞，把人間的所有美好都加起來，還不及一口熱辣鮮香的美味。

▋ 蔥烤雙拼

除了小鯧魚，蟶子和青口貝也占有一席之地。屬于海鮮獨(dú)有的鮮味，在熱氣翻滾間滿溢。調(diào)料不夠的話，還能蘸點(diǎn)辣，這是放肆的癖好。人生，不就是缺不了這一口吃的嗎？

▋ 不一樣的酸菜魚

嗜甜或者嗜辣，每一個(gè)口味之間的不同都會(huì)造就不同的食物烹飪方法。

而這一鍋“不一樣的酸菜魚”，將新鮮魚片放置在竹筒中，等待下鍋的期間，鍋中湯底早已汩汩冒著熱氣。

在下鍋的一瞬間，仿佛能感受到爽口Q彈的魚片，在酸菜的滋潤(rùn)下，口味更顯獨(dú)特鮮爽。

解救饑餓感的，唯有傳統(tǒng)米飯。專屬電飯鍋烹飪米飯，待米飯煮熟之后，倒入小炒黃牛肉，緩慢攪拌米飯與小炒黃牛肉湯汁，直至米飯與湯汁完美結(jié)合。

小小的一鍋米飯，入口唇齒生香。顆粒分明的米飯?jiān)诳谥斜_，裹挾著黃牛肉湯汁，回味無窮。

切成小丁的胡蘿卜，中和了黃牛肉湯汁的油潤(rùn)感。一口一口，拒絕不了的蓋澆飯。

蝦，一定要吃新鮮的。用特殊小火溫過的容器，等到溫度適宜，活蹦亂跳的蝦一齊放入，蓋上蓋子，等待片刻，再澆上特制的姜汁，做過“桑拿”的蝦就出鍋了！

揭開透明鍋蓋的一瞬間，熱氣帶著蝦的鮮氣出鍋，姜汁的清透味也撲面而來。蝦由青轉(zhuǎn)紅，一點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴，美味就是如此簡(jiǎn)單。

以一鍋鮮蝦慰藉逝去的夏日時(shí)光，開啟秋日的幸運(yùn)。夏末初秋，就是應(yīng)該食一鍋新新鮮鮮的蝦啊！

當(dāng)然水巷餐廳也不止以“鐵鍋菜”出名，在甜點(diǎn)及其他菜品的塑造上，也考慮到了各位游人的喜好口味。

玉米慕斯

外表酷似生玉米，實(shí)際上卻是一道美味的甜點(diǎn)。玉米慕斯以其栩栩如生的“偽裝技術(shù)”獲得眾多食客好評(píng)。

櫻桃山藥

看上去是櫻桃，但其實(shí)是用老山藥和白糖制作而成的“櫻桃”山藥，也是一道口感軟綿的甜點(diǎn)。

除此之外，水巷餐廳還兼具“火鍋”功能。踏過一條青石板路，隔壁便是將軍府火鍋。下雨的日子里，來上一次熱辣火鍋，舒心從胃到全身。

不可錯(cuò)過的水巷餐廳美食，這個(gè)秋天，在烏鎮(zhèn)等你。

 水巷中餐廳 

地址：廟南街18號(hào)

聯(lián)系電話：0573-88730173

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:30；17:00-20:00